El eneldo deshidratado triturado de Especias Bi proviene de hojas cuidadosamente seleccionadas y secadas para conservar su aroma fresco, herbal y ligeramente anisado. Su textura fina y su sabor característico lo convierten en un condimento indispensable para quienes buscan aportar un toque delicado y aromático a sus platos, especialmente a preparaciones de mar y salsas cremosas.
Usos sugeridos
El eneldo es una hierba altamente versátil y muy apreciada en cocinas mediterráneas, escandinavas y del Medio Oriente:
Pescados y mariscos: ideal para salmón, trucha, tilapia, camarones y preparaciones al horno.
Salsas y aderezos: excelente en tzatziki, mayonesas saborizadas, vinagretas y dips cremosos.
Encurtidos y conservas: ingrediente clásico para pepinillos y vegetales en vinagre.
Ensaladas frías: perfecto para ensaladas de papa, pasta, repollo y coleslaw.
Huevos: combina muy bien con omelettes, huevos revueltos o tortillas.
Sopas y cremas: aporta un sabor fresco a sopas de papa, crema agria, caldos y guisos ligeros.
Platos vegetarianos: especialmente en calabacín, pepino, papas, champiñones y legumbres.
Beneficios para la salud
El eneldo es reconocido por sus propiedades digestivas y antioxidantes:
Favorece la digestión: tradicionalmente usado para aliviar gases, distensión y malestares digestivos.
Propiedades antioxidantes: ayuda a combatir radicales libres gracias a sus compuestos naturales.
Apoya la salud ósea: contiene calcio, hierro y magnesio.
Contribuye a la salud respiratoria: puede ayudar a calmar irritaciones leves de garganta.
Efecto antiespasmódico natural: útil para molestias estomacales leves.
