La Mezcla de Cinco Especias Chinas (Wu Xiang Fen) es un clásico de la cocina oriental. Su sabor es equilibrado entre lo dulce, picante, amargo y aromático, lo que la convierte en una especia versátil y distintiva. Presentada en un frasco de vidrio, que conserva toda su frescura y autenticidad.
Beneficios para la salud:
Rica en antioxidantes naturales que apoyan la protección celular.
Favorece la digestión y estimula el apetito.
Puede ayudar a mejorar la circulación y aportar sensación de energía.
Contiene propiedades antiinflamatorias presentes en varias de sus especias.
Usos sugeridos:
Perfecta para sazonar carnes como cerdo, pato o pollo al estilo oriental.
Ideal en marinados para wok, salteados y asados.
Úsala en sopas, caldos y guisos para un toque auténtico de la cocina china.
Excelente para preparar platos como el «pollo cinco especias» o el «char siu».
Carnes rojas (cerdo, res, pato)
• 3 a 5 g por kg
• Ideal para costillas, panceta, lomo y pato asado
• Aplicar en seco o en marinados
Pollo y aves
• 2 a 4 g por kg
• Excelente en glaseados con miel o salsa de soya
Marinados orientales
• 3 a 6 g por kg de proteína
• Mezclar con salsa de soya, jengibre y ajo
• Tiempo recomendado: 2 a 12 horas
Salteados (wok)
• 1 a 2 g por 500 g de preparación
• Añadir al inicio del salteado para liberar aroma
Arroces y fideos
• 0.5 a 1 g por 500 g
• Incorporar en la fase media de cocción
Salsas y glaseados
• 1 a 3 g por litro
• Ideal en reducciones para cerdo o pato
Presentación en frasco de vidrio reutilizable, elegante, práctico y ecológico.
