La cebolla deshidratada en polvo es una opción práctica y altamente aromática para realzar todo tipo de preparaciones. Su textura fina permite que se integre de inmediato, aportando un sabor dulce, suave y consistente sin necesidad de cortar o saltear cebolla fresca. Envasada en un frasco de vidrio, garantiza máxima frescura y conservación del aroma.
Usos sugeridos:
Ideal para salsas, cremas, adobos, marinados, carnes, aves, vegetales, pastas y arroces. Excelente para mezclas de especias, bases de sopas, dips, panes y aliños. Su presentación en polvo permite un uso uniforme y preciso en cualquier tipo de receta.
Carnes (res, cerdo, pollo)
• 5 a 10 g por kg
• Mezclar directamente en seco o en marinados
Hamburguesas y albóndigas
• 6 a 12 g por kg
• Integrar uniformemente en la masa cárnica
Sopas y caldos
• 2 a 5 g por litro
• Añadir al inicio de cocción
Salsas y aderezos
• 1 a 3 g por litro
• Rehidratar previamente para mejor integración
Mezclas secas (rub, sazonadores)
• 10 a 25 % del total según formulación
• Base aromática en combinaciones BBQ y especiadas
Snacks y panificados salados
• 3 a 6 g por kg
• Mezclar con ingredientes secos
