La paprika ahumada destaca por su profundo aroma, su color vibrante y su sabor cálido con un toque característico de humo. Es una especia indispensable para dar personalidad y riqueza a tus platos, ofreciendo un matiz ahumado natural sin necesidad de usar parrilla o fuego directo. Envasada en un frasco de vidrio, preserva su frescura, intensidad y calidad.
Beneficios para la salud:
Fuente natural de antioxidantes como la vitamina A y carotenoides. Contribuye a fortalecer el sistema inmunológico, apoya la salud ocular y puede ayudar a reducir inflamaciones. Además, es baja en calorías y aporta sabor sin necesidad de añadir grasas adicionales.
Usos sugeridos:
Perfecta para carnes, pollo, pescados, papas, vegetales asados y sopas. Ideal para marinados, adobos, arroces, guisos, salsas BBQ y recetas estilo español o húngaro. Excelente para dar color y un aroma ahumado equilibrado a huevos, dips o mezclas de especias caseras.
Ficha técnica de uso
Carnes rojas (res, cerdo):
• 2 a 3 g por kg de carne
• Ideal en parrilla, horno o estofados
• Combinar con ajo, pimienta y sal
Pollo y aves:
• 1.5 a 2.5 g por kg
• Perfecta para marinados secos o con aceite
Pescados y mariscos:
• 0.5 a 1 g por kg
• Aporta aroma sin opacar el sabor natural
Papas y vegetales:
• 1 g por 500 g de vegetales
• Ideal para asar u hornear
Arroces y guisos:
• 0.5 a 1 g por litro o por 500 g de preparación
• Añadir al inicio para liberar aroma
Salsas y adobos:
• 0.3 a 0.8 g por taza de salsa
• Excelente en BBQ, tomate y bases ahumadas
