El perejil molido es una hierba clásica de la cocina internacional, apreciada por su aroma fresco y suave, con notas herbales delicadas. Al estar finamente molido, se integra de manera uniforme en todo tipo de preparaciones, aportando color, sabor y un toque vegetal equilibrado. Su presentación deshidratada garantiza mayor durabilidad y conservación del aroma.
Beneficios para la salud
-Rico en antioxidantes naturales, como flavonoides y vitamina C.
-Contribuye a la salud digestiva, favoreciendo la función intestinal.
-Apoyo al sistema inmunológico, gracias a su contenido de micronutrientes.
-Ayuda a la depuración natural del organismo, con leves propiedades diuréticas.
-Bajo en sodio y libre de aditivos, ideal para realzar el sabor de forma saludable.
Usos sugeridos
-Perfecto para sopas, caldos, pastas y arroces, aportando frescura vegetal.
-Ideal en salsas, aderezos y marinados para pollo, pescado o vegetales.
-Excelente para mezclas de especias, masalas y sazonadores caseros.
-Úsalo en ensaladas, purés y huevos revueltos para agregar color y aroma.
Salsas frías (vinagretas, aderezos)
• 0.5 a 1 g por litro
• Incorporar al final para preservar frescura
Salsas calientes
• 0.5 a 1.5 g por litro
• Añadir en fase final de cocción
Carnes blancas
• 1.5 a 3 g por kg
• Ideal en marinados suaves y empanizados
Carnes rojas
• 1 a 2 g por kg
• Complementa mezclas con ajo y pimienta
Pescados y mariscos
• 1 a 2 g por kg
• Añadir al final o en mantequilla aromatizada
Arroces y pastas
• 0.5 a 1 g por 500 g
• Incorporar al terminar la cocción
Sopas y cremas
• 0.5 a 1 g por litro
• Añadir antes de servir
Añade un toque final a papas al horno, guisos y platos mediterráneos.
