La pimienta cayena molida ofrece un picor intenso, uniforme y de rápida liberación, ideal para dar fuerza y carácter a cualquier preparación. Su textura fina permite que se integre fácilmente, aportando un sabor ardiente, cálido y ligeramente ahumado. Envasada en un frasco de vidrio, garantiza frescura, color vibrante y máxima potencia.
Usos sugeridos:
Perfecta para sopas, guisos, salsas, tacos, carnes, pollos, pescados y salteados. Excelente para adobos, marinados, mezclas de especias y recetas Tex-Mex o asiáticas. Ideal para agregar un toque picante a pastas, dips, verduras asadas y hasta bebidas como jugos o micheladas picantes.
Carnes (res, cerdo, pollo)
• 2 a 6 g por kg
• Ideal en rubs secos o mezclas para asado
Sopas, guisos y estofados
• 0.5 a 2 g por litro
• Añadir durante la cocción para distribuir el picor
Salsas picantes
• 1 a 3 g por litro
• Mezclar con vinagre, aceite o tomate para liberar aroma
Snacks y aperitivos
• 0.5 a 1 g por kg
• Espolvorear sobre frutos secos, palomitas o papas
Mezclas de especias
• 10 a 25 % del total según intensidad deseada
• Compatible con ajo, comino, pimentón y orégano
