La pimienta negra molida es un clásico indispensable en la cocina, reconocida por su aroma penetrante, su sabor cálido y ligeramente picante y su capacidad para realzar cualquier preparación. Su molienda fina permite que se integre de inmediato, aportando profundidad y un toque especiado elegante. Envasada en un frasco de vidrio, conserva su frescura, potencia y calidad superior.
Usos sugeridos:
Perfecta para carnes, aves, pescados, sopas, guisos, pastas, ensaladas y vegetales. Ideal en adobos, marinados, salsas, cremas y mezclas de especias. Su versatilidad la hace indispensable en recetas cotidianas y gourmet, desde huevos revueltos hasta platos a la parrilla.
Carnes (res, cerdo, pollo)
• 2 a 6 g por kg
• Añadir en marinados o directamente en mezcla
Embutidos
• 3 a 8 g por kg
• Ajustar según perfil picante deseado
Sopas y salsas
• 0.5 a 2 g por litro
• Incorporar durante o al final de la cocción
Ensaladas y aderezos
• 0.5 a 1.5 g por litro
• Mezclar en frío
Vegetales salteados
• 1 a 3 g por kg
• Añadir al finalizar para mayor intensidad aromática
Mezclas de especias
• 5 a 25 % del total según formulación
• Compatible con ajo, comino, cilantro y pimentón
