El amaranto en semillas es un pseudocereal ancestral altamente valorado por su perfil nutricional y su sabor suave, ligeramente a nuez. Es un ingrediente versátil que puede utilizarse tanto en preparaciones dulces como saladas, aportando textura, nutrición y un toque natural a la cocina diaria. Envasado en un frasco de vidrio, conserva su frescura, pureza y calidad.
Beneficios del Amaranto:
-Útil para quienes llevan una alimentación vegana y buscan proteínas de origen vegetal de alta calidad.
-El amaranto aportan una importante dosis de ácido fólico y vitaminas como A, B, B1, B2, B3, C y K. Otras de sus cualidades son la niacina, calcio, hierro y fósforo. Además de poseer algunos aminoácidos como lisina, niacina y tiamina.
-Por su contenido en fibra y en fitoesteroles, el consumo de amaranto podría ser de ayuda para prevenir enfermedades cardiovasculares.
-Ayuda a controlar el estreñimiento, insuficiencia renal e insuficiencia hepática, hipertensión arterial, osteoporosis, diabetes, entre otras.
Usos sugeridos:
Ideal para cocinar como grano, en sopas, guisos, ensaladas y bowls. Excelente para preparar porridge, granolas, barras energéticas y repostería. También puede tostarse para hacer amaranto inflado, utilizarse como topping en yogures, frutas y ensaladas, o incorporarse en mezclas de panadería y harinas.
