El Fenogreco Molido es una especia milenaria utilizada tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Su sabor ligeramente amargo y con toques dulces lo convierte en un ingrediente especial para darle carácter y nutrición a tus preparaciones. Envasado en un frasco de vidrio que preserva su frescura y propiedades.
Usos sugeridos:
-Ideal en curry, guisos, sopas y platos de la cocina india y mediterránea.
-Úsalo en panadería y repostería, aportando un toque nutritivo y aromático.
-Puede agregarse en infusiones naturales para aprovechar sus beneficios.
-Perfecto en marinados y mezclas de especias caseras.
Currys y guisos
• 2 a 5 g por kg de preparación
• Incorporar al inicio de la cocción para liberar aroma y sabor
Mezclas de especias (garam masala, curry, rubs)
• 5 a 15 % del total según formulación
• Combina con comino, coriandro y cúrcuma
Panadería y panes especiados
• 1 a 3 g por kg de masa
• Añadir a mezclas secas o hidratadas
Salsas y aderezos
• 0.5 a 2 g por litro
• Integrar al inicio o durante la cocción
Legumbres y vegetales
• 2 a 4 g por kg
• Mezclar al inicio de cocción para potenciar sabor
Presentación práctica en frasco de vidrio reutilizable, elegante y ecológico.
