La paprika es una especia versátil que realza el sabor de tus platillos favoritos. Con su formato molido, se integra fácilmente en una variedad de recetas, desde guisos hasta salsas, aportando un toque de color y un sabor ahumado característico. Este producto, libre de gluten, es ideal para quienes buscan opciones saludables sin sacrificar el gusto.
La paprika es un condimento en polvo elaborado a partir de pimientos rojos secos, con sabor dulce, ligeramente ahumado y un color rojo intenso que realza visualmente las preparaciones. Es ampliamente utilizada en cocina mediterránea.
USOS SUGERIDOS
Carnes (res, cerdo, pollo)
• 5 a 10 g por kg
• Mezclar directamente en marinados o rubs
Guisos, estofados y sopas
• 2 a 5 g por litro
• Añadir al inicio de cocción para potenciar color y sabor
Vegetales asados
• 3 a 6 g por kg
• Mezclar con aceite antes de hornear
Salsas y aderezos
• 1 a 3 g por litro
• Añadir al final para mantener intensidad de color
Mezclas secas y sazonadores
• 10 a 25 % del total de mezcla
• Base aromática en rubs, BBQ y especiadas
Snacks y panificados
• 2 a 5 g por kg
• Espolvorear como topping para color y sabor
