El cardamomo molido es una especia fina y aromática obtenida de las semillas puras del fruto del cardamomo. Su aroma es intenso, con notas dulces, cítricas y ligeramente picantes, ideal para realzar tanto platos dulces como salados con un toque exótico y elegante.
Beneficios del cardamomo molido:
Mejora la digestión: favorece la producción de enzimas digestivas y ayuda a aliviar gases e indigestión.
Refresca el aliento naturalmente: sus compuestos antibacterianos combaten el mal aliento.
Propiedades antioxidantes: protege las células del envejecimiento y fortalece las defensas.
Apoya la salud respiratoria: ayuda a aliviar la congestión y facilita la respiración.
Regula la presión arterial: contiene minerales y compuestos que benefician la circulación.
Estimula la energía y el ánimo: su fragancia tiene efecto revitalizante y relajante a la vez.
Usos sugeridos:
En bebidas calientes: té chai, café, infusiones, leche dorada o bebidas vegetales.
En repostería: galletas, tortas, bizcochos, natillas, postres árabes o indios.
En cocina salada: currys, guisos, salsas, arroces especiados o marinadas.
En coctelería y mixología: para aromatizar siropes, cócteles o licores.
En mezclas funcionales: ideal para combinar con canela, jengibre y cúrcuma en preparaciones digestivas o energizantes.
