La Mostaza Negra es una especia versátil que transformará tus platillos en experiencias culinarias únicas. Presentada en un práctico frasco, sus semillas ofrecen un sabor intenso y característico que realza tanto carnes como vegetales. Ideal para quienes buscan dar un toque especial a sus recetas, esta mostaza es perfecta para aderezos, marinados y salsas.
Libre de gluten, es una opción segura para quienes tienen restricciones alimentarias. Su formato en semillas permite que puedas molerlas al gusto, liberando así todo su potencial aromático y gustativo. Experimenta con su uso en la cocina y descubre cómo puede elevar el sabor de tus comidas diarias.
Incorpora la Mostaza Negra en tus platos y sorprende a tus comensales con un sabor auténtico y profundo. Ya sea en una cena especial o en tu rutina diaria, esta especia se convertirá en un aliado indispensable en tu despensa. Atrévete a explorar nuevas combinaciones y dale un giro a tus recetas con esta exquisita mostaza.
USOS SUGERIDOS:
Templado / Tadka (cocina india)
• 2 a 4 g por preparación (4 porciones)
• Añadir a aceite caliente hasta que las semillas revienten
• Incorporar inmediatamente otros ingredientes
Currys y guisos
• 3 a 6 g por kg
• Activar en grasa al inicio de cocción
Encurtidos
• 5 a 10 g por litro de salmuera
• Puede usarse entera o ligeramente triturada
Marinados
• 4 a 8 g por kg
• Triturar parcialmente para liberar aceites
Mezclas de especias
• 5 a 15 % del total según perfil deseado
• Compatible con cúrcuma, comino y fenogreco
